Zubereitung
- Blanchiere die Erbsen und gib 200 Gramm davon in einen Mixer. Den Rest mischst du später für mehr Struktur unter.
- Mixe die Erbsen mit etwas Kochwasser und Parmesankäse. Füge zum Schluss die Golden Crispy Batter Mix hinzu.
- Bereite den Salat mit etwas Olivenöl zu und garniere ihn mit den übrigen Zutaten.
Zutaten
- Backteig Gold
- Tiefgefrorene Erbsen
- Parmesankäse
- Little Gem Salat
- Serrano-Schinken
- Gekochter weißer Spargel
- Trüffelmayonnaise
Erfordert: Backteig Gold