Backteig: Smedes Backteig Gold & Knusprig oder Glutenfrei
Backteig-Verhältnis: 500 g Smedes Backteig | 600 ml Wasser

Zubereitung

• Die Smedes Backteigmischung mit Wasser anrühren
• Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe, tauchen Sie sie in den Teig und frittieren Sie sie für 3 Minuten

Regenerieren oder vorbacken

• Frittieren Sie die Zwiebeln einen Tag vorher und lassen Sie sie gut in einem Gitterkorb abkühlen
• Regenerieren Sie die Zwiebeln bei 190°C mit 5-10% Dampf für 6 Minuten

Zutaten

• Smedes Backteig
• Spanische Zwiebeln